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从事餐饮服务应当依法取得以下几个许可证：
1.食品经营许可证：这是从事餐饮服务的必备许可证，需要向当地食品药品监督管理局申请。该许可证规定了餐饮企业的经营范围、许可条件和经营要求等内容。
2.消防安全检查合格证：餐饮企业在营业前必须进行消防安全检查，并取得相关部门的消防安全检查合格证书。消防部门会对餐饮企业的厨房、餐厅、仓库等场所进行全面检查，确保其符合消防安全要求。
3.卫生健康许可证：餐饮企业需要按照国家卫生标准对食材、餐具、环境等进行清洗消毒，保证食品安全和卫生。因此，餐饮企业需要获得当地的卫生健康许可证才能合法经营。
4.安全生产许可证：根据国家和地方的相关规定，餐饮企业需要具备一定的安全生产条件，包括建筑结构的安全性、设备设施的安全性能等方面。因此，餐饮企业也需要取得相应的安全生产许可证。
5.其他特殊行业许可证：不同地区的餐饮服务项目可能存在一些特殊要求，例如娱乐场所的许可证、酒类销售许可证等。餐饮企业需要了解所在地的具体政策要求，并根据实际情况办理相应的许可证。
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